Alpe Pragas ist eine Südtiroler Fruchtmanufaktur, die inmitten der Dolomitengipfel im idyllischen Dörfchen Prags liegt. Gegründet 1997 von Stefan Gruber und Hartwig Weidacher, hat sich das Familienunternehmen auf hochwertige Fruchtspezialitäten aus dem Pustertal spezialisiert.
Auf einer Höhe von 1.200 Metern wachsen Johannisbeeren, Stachelbeeren und Goji-Beeren – das alpine Klima sorgt für besonders aromatische Früchte. Seit 2011 erfolgt der Anbau biologisch.
Die schonende Verarbeitung im Vakuum bei 65 °C erhält das natürliche Aroma, ohne Konservierungsstoffe oder künstliche Zusätze. Gesüßt wird ausschließlich mit Zitronensaft, Rübenzucker oder Agavendicksaft.
Das Sortiment umfasst Fruchtaufstriche, Chutneys, Smoothies, Sirupe und Säfte – mit einem Mindestfruchtanteil von 70 %. Die Produkte genießen internationale Bekanntheit und werden weltweit exportiert.
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